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cerveza

 
4 cervezas gallegas para 4 platos: propuestas de maridaje con cerveza de Galicia
 
 
 
   
Estrella Galicia 0,0 + Ensalada de salmón ahumado y salsa tártara de queso fresco  

Estrella Galicia 0,0 + Ensalada de salmón ahumado y salsa tártara de queso fresco

Los ahumados y pescados grasos, así como el vinagre y las mostazas, encuentran en las cerveza ligera Estrella Galicia 0,0 el contrapunto perfecto. ediante maceración y/o destilación del alcohol mezclado con las hierbas que lo caracterizan.

   
Estrella 1906 Reserva Especial + Boquerones marinados  

Estrella 1906 Reserva Especial + Boquerones marinados

Esta cerveza, más seca y dorada, floral y refrescante en nariz, y más amarga con un final muy equilibrado en boca, refresca las sensaciones que aportan los platos marinados y agridulces. En este plato, la Reserva Especial potencia el sabor del pescado.ediante maceración y/o destilación del alcohol mezclado con las hierbas que lo caracterizan.

   
San Amaro Pale Ale + Pato a la naranja  

San Amaro Pale Ale + Pato a la naranja

Se trata de una cerveza de alta fermentación de color claro, fresca y quilibrada, con toques frutales y aroma a malta. El sabor dulzón del pato va muy bien con el toque amable y redondo de la cerveza.ediante maceración y/o destilación del alcohol mezclado con las hierbas que lo caracterizan.

   
San Amaro Dark Ale + Trufa de chocolate amargo  

San Amaro Dark Ale + Trufa de chocolate amargo

El sabor a regaliz, café y tofe de la cerveza casa a la perfección con el dulzor amargo del chocolate.ediante maceración y/o destilación del alcohol mezclado con las hierbas que lo caracterizan.

 
   
   
       
 
Actualidad
 
 

 

14/06/2011

El restaurante Casa Solla sigue celebrando por todo lo alto su cincuenta aniversario. Y mañana lo hará con una cena maridaje entre sus menús y las distintas cervezas de la marca Estrella Galicia.

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  casa solla
 
Actualidad
 
 

 

19/05/2011

La semana pasada presentamos en Santiago la nueva Estrella Galicia Artesana (que incluye como subtítulo "Por Pepe Solla"), una cerveza en cuya creación la marca de Coruña decidió contar con mi asesoría.

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  solla, el bloc
 
Restaurantes
 
 

 

14/06/2011

Con motivo de la celebración del 50 aniversario de Casa Solla, será posible disfrutar de un menú especial acompañado con Estrella Galicia.

Precio 50,00 €.

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  casa solla
 
Restaurantes
 
 
Restaurante Garum: premio mejor maridaje

 

14/06/2011

Bocado dulce de vieira. Restaurante Garum (Santiago de Compostela). Premio mejor maridaje con Estrella Galicia Artesana en Santiagoetapas 2011


  premio maridaje cerveza
 
Artículo
 
 

 

01/09/2011

La elaboración de la cerveza

Ingredientes:

Agua. Para elaborar la cerveza se usa agua pura, potable y estéril.

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  conocer la cerveza
 
Artículo
 
 

 

01/09/2011

Los escabeches, por la acidez del vinagre. Perfectos con cervezas ligeras y de mayor cuerpo.

Comidas con las salsas agridulces (cocina oriental). Cervezas ligeras.

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  pistas

 

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