Ponencia sobre los grelos de Galicia en Forum Santiago 2012. Ponentes:

1. CSIC: Elena Cartes, vicedirectora de La Misión Biológica de Galicia (CSIC), nos habla sobre los grelos de Galicia.

2. La chef Emma Pinal, cocinera de la Xunta de Galicia y chef del Gastrobar O Birrán, nos habla sobre la elaboración de las degustaciones.

Platos maridados con vino D.O. Rías Baixas.