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recetas arroces y pastas
Espaguetis con mejillones
Espaguetis con mejillones  
Primer plato
Dificultad media
 
30 minutos
Para 4 personas
 
     
         
Ingredientes
400 gr de espaguetis
2 dientes de ajo
1/2 taza de vino blanco ribeiro
1 kg de mejillones de Galicia
Sal, al gusto
Perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso

Limpiamos los mejillones bajo el chorro del agua fría, y los colocamos en una cacerola.
Añadimos 1/2 taza de agua, tapamos la cacerola y lo ponemos a fuego vivo hasta que se abran.

Colamos el caldo y lo vertimos en una cazuela, añadimos más agua y sal.
Cuando rompa a hervir, cocemos la pasta, hasta que esté al dente.

Mientras que se cuece la pasta, calentamos el aceite en una sartén y freimos el ajo picado hasta que esté dorado. Añadimos la sal y el vino, y hervimos unos minutos.
Escurrimos bien y colocamos los espaguetis en una fuente, añadimos los mejillones y mezclamos todo bien. Lo servimos con perejil picado por encima.

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