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recetas arroces y pastas
Ría de Arousa
 
Otoño-Invierno
Dificultad media
 
20 minutos
 
 
     
         
Ingredientes
Spaghettis negros de sepia
Moluscos en conserva
Ajo, aceite
Crema de camarones (salsa americana de camarones)
Preparación paso a paso
Cocemos la pasta en agua con sal, escurrimos, enfriamos y reservamos aparte.

En una sartén ponemos ajo, aceite de oliva y chalota. Dejamos sofreír, añadimos las conservas de moluscos, salteamos, añadimos la pasta y la salsa de camarones. Dejamos reducir.

PRESENTACIÓN: Servimos en una concha de vieira con algas picadas por encima.

Receta presentada por el restaurante O Afiador paraSantiago(e)Tapas 2013


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