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Callos a la gallega |
Primer plato | Carnes | ||||||||
4 hrs. | Para 12 personas | ||||||||
Ingredientes |
½ kg. de garbanzos |
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1 kg. de callos de ternera |
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½ kg. de morro de ternera troceado |
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2 manos de ternera troceadas |
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1 punta de jamón (100 gr.) |
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3 chorizos |
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1 cebolla |
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1 cabeza de ajo |
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un trozo de pan duro |
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una cucharilla de pimentón dulce |
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una pizca de pimentón picante |
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4 granos de pimenta |
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1 cucharilla de cominos |
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1 hoja de laurel |
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1 rama de perejil |
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un chorro de aceite |
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agua y sal |
Preparación paso a paso |
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