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Dados de ternera gallega al queso de O´Cebreiro |
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Segundo plato |  |
Carnes | |||||
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35 min. |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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800 g de cadera o babilla de Ternera Gallega (cortada en filetones) |
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Sal gorda |
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Media cucharadita de pimienta en grano picada |
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15 dl de aceite de oliva |
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600 g de patatas grandes (I.G.P. Pataca de Galicia) |
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Salsa de queso de O Cebreiro |
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25 g de harina |
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40 g de mantequilla |
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3 dl de leche |
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Nuez moscada |
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Pimienta blanca |
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200 g de queso (D.O.P. Cebreiro) |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Ternera de Galicia. |
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