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recetascocteles790
Licor de castañas de Galicia
Licor de castañas  
Cóctel
Fácil
 
15 min.
Para 6 personas
 
     
         
Ingredientes
1 kg. de castañas
1 l. de aguardiente
900 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
1 copa de anís
2 l. de agua
Preparación
Tostamos las castañas, las pelamos y las dejamos con el aguardiente durante unos 12 días en un recipiente cubierto, removiendo una vez cada día.

Pasado este tiempo, preparamos con los demás ingredientes un jarabe y juntamos todo.

Antes de consumir, debe reposar entre 2 y 3 meses.

Una exquisita receta de la Indicación Xeográfica Protegida Castaña de Galicia.
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