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recetas pescados y mariscos
Merluza al horno
Merluza al horno  
Segundo plato
Pescados y mariscos
 
30 minutos
Para 1 persona
 
Facil    
         
Ingredientes
½ cola de merluza o una rodaja gorda
Harina
Aceite
Sal
Ajo picado fino
Vinagre de Jerez
Preparación paso a paso
En primer lugar debemos enharinar la merluza, previamente salada al punto. A continuación ponemos al fuego una sartén con un cacito de aceite, añadimos la merluza, doramos y le damos la vuelta.
Metemos ahora la merluza en el horno 5 minutos a 200º C.
Al aceite que ha sobrado en la sartén, le añadimos ½ cucharada de ajo y un chorro de vinagre y lo calentamos. Cuando la merluza salga del horno lo servimos por encima y listo para tomar.

Fuente: Pescaderías Coruñesas

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