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recetas pescados y mariscos
Panaché de mejillones y verduras
Panaché de mejillones y verduras  
Segundo plato
Facil
 
30 minutos
 
 
     
         
Ingredientes:
1,5 kg. de mejillones
300 grs. de guisantes
350 grs. de patatas
300 grs. zanahorias
300 grs. de maiz
aceite virgen
páprika
1 manojo de puerros
Preparación paso a paso

Cocer los mejillones al vapor, desconchar y reservar.

Cocción del resto de los ingredientes.

Se emplatan los mejillones en el centro y sincronizadamente el resto de los ingredientes, aderezando todos estos con aceite puro de oliva virgen, y matizando con páprika las patatas.

Una exquisita receta de la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia

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