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recetas pescados y mariscos
Patatas marineras con almejas
Patatas marineras con almejas  
Segundo plato
Pescados y mariscos
 
20 minutos
Para 2 personas
 
Facil    
         
Ingredientes
1 lata de almejas al natural
2 patatas
1/2 cebolleta
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de vino blanco seco
40 gr. de pan seco
Hierbas aromáticas
Sal
Pimienta
Preparación paso a paso
Cortar las patatas previamente peladas en rodajas y media cebolleta en aros regulares.
Disponerlas en una bandeja de horno, regar con un chorro de aceite de oliva y vino blanco seco, e incorporar las hierbas aromáticas (eneldo, cebollino, tomillo...). Salpimentar y hornear a 160ºC durante aproximadamente 30 minutos. Comprobar la cocción de las patatas, pinchándolas con un tenedor.
Fuera del horno, añadir el pan seco roto y las almejas con todo su jugo. Mezclar y dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Una exquisita receta de ANFACO.


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