cocinagallega logococinagallega logo
  facebook   twitter   google+      
 


Inicio Gastronomía Restaurantes Productos Bodega Turismo Cultura Recetas


 
Loading
  

 

recetas pescados y mariscos
Sardinas con ñoquis y tetilla
Sardinas con ñoquis y tetilla  
Segundo plato
Pescados y mariscos
 
20 minutos
Para 2 personas
 
Facil    
         
Ingredientes
1 lata de sardinas en aceite de oliva
200 gr. de ñoquis
6 espárragos trigueros
1 diente de ajo
Leche entera
Nata líquida
120 gr. de queso tetilla
60 gr. de crema de queso
Mantequilla
1 huevo
Preparación paso a paso
Para preparar la salsa de tetilla, calentar 125 ml. de leche con 75 ml. de nata líquida, hasta llegar a los 80º. Incorporar entonces la tetilla y la crema de queso. Reducir el fuego a intensidad muy suave. Salpimentar y dejar enfriar. Añadir la yema de huevo y remover, reservando en baño maría.
Cocer los ñoquis según indique el fabricante y reservar.
Saltear en una cucharada de mantequilla los esparragos trigueros y un ajo cortado en finas lonchas. Cuando estén listos, añadir los ñoquis y cubrir con la salsa de tetilla. Incorporar finalmente las sardinas en aceite de oliva ligeramente escurridas y servir.

Una exquisita receta de ANFACO.

Compartir en Facebook
 

 

Comenta en Facebook
 


Mándanos tu receta

Nombre:  
E-mail:  
Nombre de la receta:  
Adjuntar receta:  
Adjuntar foto:  
 

Tu receta será publicada tras su recepción y maquetación de acuerdo a los estándares de calidad de la web. Recibirás un e-mail de confirmación una vez publicada.


restautantes cocina gallega blog cocina gallega noticias en tu email de cocina gallega sala de prensa




   
 
 
   
 
 
   
 

   
   
 
 
   
   
     
   
   
     
   
   
     
   
   
   
   
   
 
 
   
   
   
     
   
   
   
     
 
 
 
 
 
 
   
 
 
   
 
 
   
     
   
 
 
   
 
 
   
     
   
 
 
   
     
   
     
 
 
     

 
 
 
   
 
 
 



 

 
|
|
|
|
|
|
|
|
  
© GASTROTUR GALICIA (Asociación Nacional de Gastronomía y Turismo de Galicia). Todos los derechos reservados.
C.I.F. Nº G70308820. Inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones, Grupo 1, Sección 1, Número Nacional 598539
 

 


cookie law